Lindenblütenmet

Eine Besonderheit unter den Metsorten

Lindenblütenhonig stammt, wie der Name schon sagt, aus den Blüten der Linde. An warmen Sommerabenden tummeln sich hunderte Bienen in den ausladenden Bäumen und bringen die ganze Krone zum Summen, dazu der unvergleichliche Duft nach Lindenblüten – das ist Sommer in seiner Reinform. Lindenblütenhonig gilt als sehr süßer Honig, wem also unser süßer Met schmeckt, macht mit dem Lindenblütenmet garantiert nichts falsch. Anders als andere Honige zeichnet Lindenblütenhonig sich durch eine besondere Komplexität aus. Florale Aromen, aber auch eine leichte Mentholnote zeichnen diesen Met aus – ein Sommerwein für geübte Gaumen. Wer es lieber fruchtiger mag, greift zum Beispiel zu unserem Honig-Apfel.

Ein Baum – viele Gesichter

Die Linde ist ein sagenumwobener Baum mit vielen Bedeutungen. Als Gerichtslinde ist sie vielerorts bekannt. Die Linde wurde nachgesagt, sie könne Menschen die Wahrheit entlocken, weshalb Verhandlungen unter ihrer Krone vollzogen wurden. Auch als Schutz vor bösen Geistern und Dämonen wurde die Linde eingesetzt. Diesem Glauben folgend findet sie sich häufig im Ortskern, um den ganzen Ort zu beschützen. Doch Siegfried wurde sie im Nibelungenlied zum Verhängnis. Denn beim Bad im Drachenblut bedeckte ein Lindenblatt die Stelle zwischen seinen Schulterblättern und markierte so die einzig verwundbare Stelle.

Auch wir sorgen natürlich für euch mit stetigem Nachschub dieser besonderen Leckerei.