Honig Whisky

Raue Schale, weicher Kern

Was man über Schotten und Iren, also die Urväter des Whiskys sagt, trifft auch auf unseren Honig Whisky zu. Der erste Kontakt – herb, würzig, wie bei unserem limitierten Whisky, gleichzeitig süß und süffig, wie zum Beispiel unser Honig-Holunderblüte.

So wie die Schotten und Iren verschieden sind, sind es auch die Geschmäcker, obwohl wir mit unserem Honig Whisky ein allgemeintaugliches Aroma gefunden haben, ist er mit Sicherheit nicht für jeden etwas, zumal der gute Geschmack dafür sorgen kann, dass mehr konsumiert wird, als man verträgt. Braucht ihr einen kühlen Kopf, greift also lieber zu unserer Elfentau Limonade – mindestens genauso mystisch, aber ohne Alkohol.

Das Wasser des Lebens

Erst im 18. Jahrhundert wurde Whisky auch als solcher bezeichnet, seinen Ursprung hat der Whisky im Gälischen, wo er als Wasser des Lebens bekannt war. Ob nun Schottland oder Irland steht nicht klar fest, zuerst wurde aqua vitae, also das Lebenswasser, 1494 in schottischen Steuerunterlagen erwähnt. Zunächst wurden die destillierten Brände mit Kräutern aromatisiert. Die weitere Lagerung in Holzfässern zur Reifung und zum Ausbau des Whiskys wird erst seit dem 18. Jahrhundert praktiziert. Vorher wurden die Fässer nur zur Lagerung und zum Transport eingesetzt. Heute ist aus dem Whiskytrinken eine wahre Wissenschaft geworden. Verschiedene Destillen überall auf der Welt stellen eine enorme Anzahl an Whiskysorten her. Da können wir nur noch eins sagen: Slàinte mhath – auf die Gesundheit.