Mango Habanero Likör

Yellow Fire

Ein fruchtiger Mangolikör verfeinert mit angenehmer Schärfe aus Habanero-Chilis. Darauf lasst ihr euch hier ein. Im Gegensatz zu unserem Schokoladen-Chili Likör dominiert hier eindeutig die fruchtige Komponente. Die milde Schärfe der Habanero Chili unterstreicht die Fruchtigkeit der Mango optimal. Mit seinen Aromen erinnert der Likör an einen Urlaub in Mexiko, denn hier werden sowohl Habaneros als auch Mangos angebaut. Ironischerweise bedeutet der Name Habanero so viel wie „aus Havanna stammend“, jedoch gibt es auf Kuba so gut wie keine Anbaugebiete. Die Habanero kommt eher aus der Karibik.

Für alle, denen das zu weit ist, probiert doch mal unseren Holunderwein.

„Götterspeise“ zum Trinken

Nein, wir sprechen hier nicht von glibberigem Wackelpudding, sondern von fruchtig, süßen Mangos, die bereits 1200 vor Christus erwähnt wurden und noch heute als Opfergabe genutzt werden. Über 1000 Sorten gibt es inzwischen, die alle ihre charakteristischen Eigenschaften hinsichtlich Form und Geschmack haben. Ebenso vielfältig ist die Welt der Habaneros. Von 100.000 bis zu 577.000 Scoville reicht ihre Schärfeintensität, jedoch hat die Messung nach Scoville ihre Tücken und wird heute so gut wie nicht mehr verwendet. Allein der Bekanntheit der Scoville-Skala ist es zu verdanken, dass Schärfe noch immer in Scoville angegeben wird.