Walnuss-Cognac Likör

Alt, älter, Walnuss

Immerhin schafft es ein Walnussbaum auf stattliche 160 Jahre, wobei er mit ca. 80 Jahren ausgewachsen ist. Das bittersüße Aroma der Walnuss findet sich auch in unserem Honig-Walnuss Met. In diesem Likör trifft die Nuss, die ein wenig ans menschliche Gehirn erinnert und deren Genuss auch gut für selbiges sein soll, auf edlen Cognac. Das Ergebnis ist ein weicher und vollmundiger Likör mit einer deutlichen Walnussnote und zarten Cognacaromen. Wer die Haselnuss vorzieht, wird bei unserem Haselnuss-Sahne Likör fündig.

Auch beim Cognac spielt Zeit eine entscheidende Rolle. Je länger ein Cognac reift, desto edler und teurer wird er. Die meisten Abfüllungen sind allerdings Verschnitte und nur das Alter des jüngsten Cognacs wird auf dem Etikett angegeben.

Wie alt ist der Cognac?

Cognac wird als Blend verkauft, es finden sich also mehrere Sorten in einer Flasche. Also kann man nicht von DEM Alter einer einzelnen Flasche sprechen. Es gibt allerdings verschiedene Altersstufen.

✓ V.S. (Very Special): Der jüngste Cognac reifte zwei Jahre im Fass

✓ Cuvée Supériereure: Mindestens fünf Jahre durfte dieser Cognac reifen

✓ V.S.O.P. (Very Superior Old Pale): Diese Bezeichnung verspricht ein Mindestalter von vier Jahren, allerdings sind die weiteren Cognacs oft sieben oder sogar zwölf Jahre alt.

✓ X.O. (Extra Old): Sechs Jahre sind hier Minimum. Aber um den unverwechselbar reifen Geschmack zu erzielen, durften einige der Cognacs 20 oder 40 Jahre im Fass ihre Aromen entwickeln.